RECETA* Bizcochos de miel y nueces* INGREDIENTES Bizcocho de miel y nueces: 3 huevos 1 manzana verde 120 g de nueces peladas 1/2 vaso de AOVE ( 125 ml ) 1 vaso de miel 1/2 vaso de café 375 g de harina 1 sobre de levadura química ( 16 g ) 1 cucharada de canela molida 1 cucharada de jengibre molido Salsa de vainilla: 200 g de leche 80 g de mantequilla sin sal 60 g de azúcar 1 cucharada de extracto de vainilla 1 cucharada de maicena ELABORACIÓN -Para la salsa de vainilla, diluir la cucharada de maicena en 2 o 3 cucharadas de leche. -Disponer el resto de la leche en un cazo junto con el azúcar y el extracto o esencia de vainilla. Mezclar con la varilla de mano y llevar al fuego. Incorporar la mantequilla y dejar que se derrita. -Añadir el ligazón de maicena que hemos preparado y mantener en el calor, sin parar de mover, hasta que hierva y espese. Cocinar un minuto más y apartar en otro recipiente. -Para el bizcocho, cascar 3 huevos en un cuenco y batir bien con la varilla de mano. In...